{"id":6221,"date":"2018-11-14T12:01:27","date_gmt":"2018-11-14T11:01:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.labottegadiado.com\/?p=6221"},"modified":"2024-10-31T11:11:39","modified_gmt":"2024-10-31T10:11:39","slug":"primo-premio-platinum-al-merano-wine-festival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biofoodweb.it\/smart\/primo-premio-platinum-al-merano-wine-festival\/","title":{"rendered":"Lardo igp – Ad\u00f2 primo premio Platinum al Merano Wine Festival"},"content":{"rendered":"\t\t
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Primo premio Platinum al Merano Wine Festival<\/em><\/h2>

Orgoglio per la storica bottega della famiglia Lorenzetti. Tra oltre 300 etichette e produttori vince la terra apuana.<\/h3>

Per il secondo anno consecutivo, il primo premio del Merano Wine Festival va alla bottega di Ad\u00f2, per il suo lardo di Colonnata Igp. Un pezzo di storia gastronomica della provincia di Massa Carrara si piazza quindi in cima alla classifica di uno dei premi pi\u00f9 ambiti del settore e porta fuori dai confini locali la storia e la tradizione di una azienda di famiglia, che esiste dal 1883 e che quest\u2019anno ha compiuto 135 anni. Quando si parla di Ad\u00f2, viene in mente, neanche a dirlo, Gianni Lorenzetti<\/b>, con il fratello Maurizio<\/b> il primo degli eredi dell\u2019azienda, che per\u00f2 ha deciso di rimanere dietro le quinte per lasciare spazio ai giovani di casa: Riccardo Lorenzetti<\/b>, 29 anni, suo nipote, oggi \u00e8 il responsabile commerciale e con la sorella Alessandra<\/b> e Sara<\/b>, la prima figlia di Gianni, stanno portando avanti la tradizione di famiglia. E\u2019 lui a ritirare il premio alla fiera di Merano, che nasce 27 anni fa per promuovere i migliori vini internazionali e degustare le specialit\u00e0 gastronomiche di ogni territorio. La fiera si \u00e8 svolta dal 9 al 13 novembre: un\u2019occasione per assaggiare i migliori vini, degustare prodotti tipici, ascoltare buona musica, farsi cullare dalla bellezza del luogo in un ambiente internazionale e di alto livello. Al Kurhaus, lo splendido edificio in stile Liberty risalente a fine 1800, simbolo architettonico di Merano e tappa obbligata per tutti coloro che visitano la citt\u00e0, si \u00e8 svolta la premiazione dei prodotti gastronomici: \u00abHanno assaggiato le nostre salsicce \u2013 racconta Riccardo Lorenzetti \u2013 e la nostra mortadella nostrana, ma il voto platino \u00e8 andato al nostro lardo, consumato in purezza sul pane. Il nostro stend non ha avuto rivali\u00bb. Impazziti, soprattutto i francesi, per la crema al lardo, confezionata per l\u2019occasione con l\u2019etichetta dei 135 anni della Bottega di Ad\u00f2, disponibile anche aromatizzata al tartufo. Una prelibatezza che si sposa bene con tutto: \u00abE\u2019 un insaporitore naturale \u2013 racconta Riccardo \u2013 che difficilmente stona con altri sapori. Noi consigliamo di utilizzarlo in cucina, su carni, pesce e anche verdure. ma su un crostino caldo, credetemi, \u00e8 l\u2019apoteosi per le papille gustative\u00bb. Oltre 100 i produttori presenti al Wine Festival e 300 etichette che hanno offerto degustazioni dei loro prodotti all\u2019interno della Gourmet Arena e questa mattina la manifestazione si \u00e8 chiusa con un brindisi di soli champagne.<\/span><\/p>

\u00abNon posso che essere orgoglioso di quanto fatto fino ad oggi \u2013 conclude Riccardo\u2013 E\u2019 da quando sono nato che respiro l\u2019aria dell\u2019azienda di famiglia. Spero di fare sempre grandi cose\u00bb.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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